Fileuri de merluciu cu mirodenii

O reteta delicioasa de fileuri de merluciu cu mirodenii din: fileuri de merluciu, ceapa, usturoi, praf de chimen, pasta de rosii, rosii, patrunjel, lamaie, ulei extravirgin de masline, sare si piper.

Ingrediente:

• 4 fileuri de merluciu
• 1 ceapă feliată subţire
• 2 căţei de usturoi
• 1 lingură de praf de chimen
• 2 linguri de pastă de roşii concentrată
• 2 roşii
• 1 legătură de pătrunjel 1 lămâie
• 3 linguri de ulei extravirgin de măsline
• sare
• piper

Mod de preparare:

Căliţi într-o tigaie usturoiul, ceapa şi chimenul cu două linguri de ulei timp de 5 minu­te. Adăugaţi pasta de roşii concentrată, sare, piper, două linguri de apă şi mai fier­beţi 5 minute, până se îngroaşă sosul.

Tăiaţi roşiile rondele subţiri. Ungeţi cu ulei o tavă de cuptor şi aşezaţi în ea fileurile de merluciu, roşiile feliate şi deasupra sosul. Acoperiţi-o cu folie de staniol şi daţi-o la cuptor 10 minute la 180°C. Lăsaţi lichidul să se evapore încă 10 minute, fără să mai acoperiţi cu folia de staniol.

Aranjaţi pe farfurii fileurile de peşte peste roşii şi sosul în care s-au făcut, apoi ornaţi cu pătrunjel tocat şi cu puţin suc de lămâie după gust, după care le puteţi servi.

Fileuri de merluciu cu mirodenii

Poftă bună!