Fileu de vitel in sos de cascaval

Printeaza

Fileu de vitel in sos de cascaval din: fileu de vitel, ulei de masline, sare, piper, piper cayenne, ceapa, vin alb sec, bulion de carne, smantna, gorgonzola, parmezan, fontina, zeama de lamaie, zahar, patrunejel.

Ingrediente:Fileu_de_vitel_in_sos_de_cascaval

  • 300 g fileu de vitel
  • 4 lingurite ulei de masline
  • sare
  • piper negru
  • 1 praf piper Cayenne
  • 1/2 ceapa
  • 75 ml vin alb sec
  • 75 ml bulion de carne
  • 100 g smantana dulce
  • 15 g gorgonzola
  • cate 3 lingurite parmzan si fontina
  • putina zeama de lamaie
  • zahar
  • 2 lingurite patrunjel tocat

 

Mod de preparare:

Fileul de viţel se taie fâşii fine, se prăjeşte, rapid In ulei.

Se condimentează cu sare, piper şi piper de Cayenne, se scoate şi se pune la cald.

Se toacă ceapa, se căleşte In grăsimea rămasă până devine sticloasă.

Se stinge cu vin, se acoperă sosul cu bulion de carne şi smântână şi se lasă să fiarbă.

Caşcavalul se incorporează la sos şi se lasă să se topească, învârtindu-se mereu.

Se gustă sosul, se lasă carnea să se încălzească în el şi se presară cu pătrunjel tocat.

Fileu de vitel in sos de cascaval

Fileu_de_vitel_in_sos_de_cascaval

Pofta buna!

 

 

 

 


poate te intereseaza si:

Antricoate de vitel in sos de lamaie

Antricoate de vitel in sos de lamaie

Antricoate de vitel in sos de lamaie din: antricoate de vitel, unt, bacon, lamai, faina, alb, patrunjel, sare, piper. Ingrediente: 4 antricoate de viţel fără os 4 linguri cu unt 8 felii de bacon 2 lămâi 2-3 linguri cu fâină 1 lingură cu vin alb 1 legătură de pătrunjel sare piper alb   Mod de preparare: […]

File de vitel in sos de vin alb

File de vitel in sos de vin alb

File de vitel in sos de vin alb din: file de vitel, foie gras, paine, prapur de porc, rozmarin, cimbru, sare, ceapa, usturoi, vin alb, unt, piper. Ingrediente: 1 file de viţel 200 g foie gras 100 g carne macră de viţel tocată 200 g pâine ţărănească 1 căţel de usturoi 1 prapur de porc […]

 

Pofta buna!

 

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.