File picant de porc

O reteta de file picant de porc din: chimen, fenicul, cuisoare, boia dulce, suc si coaja de lamaie, cimbru, usturoi, ketchup, otet balsamic si fileuri de porc.

Ingrediente:

• 1 lingurita rasa seminte de chimen
• 1 lingurita rasa seminte de fenicul
• 2 cuisoare
• 1 lingurita rasa boia dulce
• sucul si coaja rasa de la o portocala
• 1 lingurita cimbru tocat
• 4 catei de usturoi tocati
• 150 ml ketchup
• 70 ml otet balsamic
• 2 fileuri de porc (de circa 300 g fiecare)

Mod de preparare:

Se pisează seminţele de chimen şi de fenicul şi se amestecă împreună cu ingredientele, inclusiv oţetul. Se aşază carnea şi marinata într-o pungă pentru congelator şi se sigilează punga; se lasă să se marineze carnea la frigider cca 4 min. Se lasă să se scurgă carnea.

Se aşază bucăţile una lângă alta, pe latura lungă, şi se înfig transversal pe frigărui duble. Se frig pe grătar 15-20 min. (timp în care se întorc).

File picant de porc

Pofta buna!