File de somotei cu sos de morcovi şi portocale

File de somotei cu sos de morcovi şi portocale

Ingrediente:

• 400g file de somotei (2 bucăţi)
• 200 g morcovi
• 2 portocale
• 50ml lichior de caise
• 50g unt
• zeama de la 1 lămâie
• sare
• piper

Mod de preparare:

Fileurile de somotei se prăjesc la grătar. Sosul de morcov şi por­tocalele se prepară în modul următor: se pune untul la călit împreună cu morcovii întregi (care în prealabil au fost fierţi).

După 3-4 minute se adaugă portocalele tăiate în cubuleţe.

Se mai călesc 3-4 minute, după care se adaugă lichiorul de cai­se şi zeama de lămâie.

Se toarnă sosul cald peste peşte.

Pofta buna!