File de somon cu legume

File de somon cu legume din: somon file, ardei, morcovi, rosii, ceapa rosie, unt, foi de dafin, boabe de piper, sare, anason, lamaie, morcov.

Ingrediente:

• 2-3 bucati somon file
• 300 g legume (ardei, morcovi, rosii)
• 1/2 ceapa rosie
• 100 g unt
• 3 foi de dafin
• boabe de piper
• sare
• 1 anason, pentru decor
• 1 lamaie
• 1 morcov, pentru decor

Mod de preparare:

Speli fileul, îl ştergi cu prosop de hârtie şi îl umpli cu legumele tăiate cuburi.

Apoi îl să­rezi şi îl pui la frigider timp de o oră. Cureţi ceapa şi o tai rondele.

Pui peştele într-un vas termorezistent, adaugi sare şi boabe de piper, ceapa, untul tăiat felii şi foile de dafin.

Acoperi tava cu staniol şi o dai la cuptor timp de 20-30 de minute.

Scoţi staniolul când peştele este gata şi adaugi ju­mătate de ceapă tăiată peştişori şi morcovi tăiaţi rondele sau în formă de steluţe.

Adaugi feliuţe de anason.

Mai laşi la cuptor 5 minute, turnând din când în când din sos.

Serveşti peştele cald, decorat cu felii de lămâie.

File de somon cu legume

Pofta buna!