File de salau in prosciutto

File de salau in prosciutto din: file de salau, prosciutto de vita, rosii cherry, ulei de masline, usturoi, salvie, lamaie, vin, zahar brun, sare si piper.

Ingrediente:

• 1,5 kg file de salau
• 300 g prosciutto de vita
• 600 g rosii cherry
• 100 ml ulei de masline
• 2 catei de usturoi
• 6-7 frunze de salvie
• 1 lamaie
• 50 ml vin alb
• 2 linguri zahar brun
• sare
• piper

Mod de preparare:

Curatati fileul de salau de eventualele oscioare ramase de la transare, spalati-l, scurgeti-l bine de apa si stergeti-l cu servetele absorbante.

Presarati-l cu sare si piper, apoi rulati fiecare bucata de peste in cate o felie de prosciutto. Puneti rulourile astfel pregatite intr-o tava de aragaz, pe hartie de copt.

Stropiti rulourile cu un amestec facut din ulei de masline, zeama de la o jumatate de lamaie, vinul, usturoi pisat, runzele de salvie tocate marunt, sare si piper, dupa gust.

Puneti in tava, printre rulourile de slaau, rosiile cherry. Puneti tava in cuptorul incins si coaceti la foc potrivit 30 de minute. Serviti rulourile de salau in prosciutto calde.

File de salau in prosciutto

Pofta buna!