File de salau la cuptor cu bacon si legume

File de salau la cuptor cu bacon si legume din: mazare, sare, cartofi rosii, piper, ulei de masline, ceapa, usturoi, file de salau, bacon.

Ingrediente:

• 400 g mazare mange-tout
• sare
• 4 cartofi rosii (circa 600 g)
• piper
• 6 linguri ulei de masline
• 4 cepe
• 8 catei de usturoi
• 600 g file de salau
• 100 g bacon feliat

Mod de preparare:

Se spală mazărea, se curăţă şi se opăreşte în apă clocotită cu sare cca 1 min. Se scurge, se trece prin jet de apă rece şi se lasă să se scurgă. Cuptorul se încinge la 220 °C. Se decojesc cartofii, se spală şi se taie felii groase de 0,5 cm.

Se aşază într-o formă de sufleu unsă, se sărează, se piperează şi se stropesc cu 4 linguri ulei. Ceapa se taie rondele, căţeii de usturoi se taie jumătăţi. Ceapa şi mază­rea se amestecă împreună cu cartofii.

Peştele se spa­lă, se şterge şi se piperea­ză. Deasupra se aşază usturoi şi se înfăşoară în bacon; se presară deasu­pra amestecului de legu­me. Se stropeşte cu 2 lin­guri ulei şi se înăbuşă la cuptor încă 15-20 min. Se serveşte cu legume.

File de salau la cuptor cu bacon si legume

Pofta buna!