File de porc cu sos de mere

File de porc cu sos de mere din: file de porc, sare, piper, unt, mere, calvados, suc de mere, smantana, broccoli, unt si miez de nuca.

Ingrediente:

• 600 g file de porc
• sare
• piper
• 2 linguri unt topit
• 2 mere
• 4 linguri Calvados
• 200 ml suc de mere
• 200 ml smantana
• 600 g broccoli
• 1 lingura unt
• 2 linguri miez de nuca

Mod de preparare:

Preîncălziţi cuptorul la 180°C. Condimentaţi carnea şl căliţi-o într-o lingură de unt încins 4-5 minute, apoi daţi-o la cuptor cea 25 de minute. 2 între timp, curăţaţi merele, îndepărtaţi-le seminţele şi tăiaţi-le felioare. Prăjiţi-le în restul de unt topit cea 1 minut, într-o altă tigaie. Turnaţi Calvados şi lăsaţi-le să fiarbă.

Scoateţi felioarele de mere din sos, apoi turnaţi sucul de mere şi smântână şi continuaţi să fierbeţi sosul la foc mediu. Rupeţi broccoli bucheţele şi fierbeţi-le în apă cu sare cea 5 minute. Lăsaţi-le să se scurgă, apoi căliţi-le puţin în unt. Adăugaţi miezul de nucă şi condimentaţi so¬sul. Aşezaţi carnea în farfurie, felioarele de mere şi turnaţi sosul.

File de porc cu sos de mere

Poftă bună!