File de porc cu rubarba

File de porc cu rubarba din: salvie, usturoi, ulei de masline, file de porc, sare de mare, piper, prosciutto, rubarba.

Ingrediente:

• 1 mana de frunze proaspete de salvie
• 2 catei de usturoi, decojit
• ulei de masline
• 2 fileuri de porc
• sare de mare si piper negru proaspat macinat
• 10 felii de prosciutto sau sunca
• 12 tulpini lungi de rubarba, spalata

Mod de poreparare:

Zdrobiti jumatate din salvie intr-un mojar. Adaugati usturoiul si zdrobiti.

Puneti si 5 linguri de ulei de masline, apoi cu acest amestec frecati pe toate partile fileul de porc si lasati-l la marinat 1 ora.

Preincalziti cuptorul la 220°C. Asezonati carnea de porc si inveliti fiecare file in 5 felii de prosciutto.

Daca va mai ramane marinată, puneti-o peste prosciutto. Taiati rubarba bucati de lungimea unui deget si puneti-o intr-o tava.

Asezati fileurile peste rubarba.

Presarati deasupra salvia ramasa si stropiti cu ulei de masline.

Luati o bucata de hartie pergament, udati-o si mototoliti-o.

Intindeti-o peste carne si fixati-o bine, acoperind marginile vasului.

Tineţi 15 minute in cuptor, apoi inlaturati hartia si mai coaceti inca 15 minute.

Scoateti vasul din cuptor si lasati-l la racit 5 minute. Serviti imediat.

File de porc cu rubarba

Pofta buna!