File de peste in crusta de susan

File de peste in crusta de susan din: file de peste alb, lamaie, pesmet, susan, curry, marar, usturoi, ulei de masline, sare, piper.

Ingrediente:

• 4 bucati file de peste alb (circa 180 g fiecare)
• 1 lamaie
• 4-5 linguri pesmet
• 2-3 lingurite susan
• 1 lingurita curry
• marar
• usturoi granulat
• 2-3 linguri ulei de masline
• sare
• piper

Mod de preparare:

Stropiţi peştele cu zeama de la o jumătate de lămâie, pudraţi-1 cu puţină sare. Pentru a realiza crusta, amestecaţi pesmetul cu susanul, sare, piper, puţin praf de usturoi, curry, mărar tocat, ulei de măsline.

Tăvăliţi peştele pe ambele părţi în acest amestec şi bătătoriţi-1 pentru a se lipi bine de el crusta. Aşezaţi peştele într-o tavă unsă cu puţin ulei şi lăsaţi-1 să se rumenească în cuptor, la foc mediu spre iute, cca 20 min.

Dacă nu vreţi să folosiţi cuptorul, puteţi prăji peştele în tigaie, îl puteţi servi cu o salată din legume de sezon şi cu felii de lămâie.

File de peste in crusta de susan

Pofta buna!