File de miel

O reteta de file de miel cu sare de mare, piper negru macinat, unt, salota, mustar, coriandru, otet de vin alb, ulei de masline, ridichi si salata.

Ingrediente:

• 8 fileuri de miel (circa 50 g bucata)
• sare de mare
• piper negru macinat
• 2 linguri rase de unt
• 2 linguri rase de salota taiata marunt (hasma)
• 1 lingurita de mustar
• 2 lingura rasa de coriandru pisat marunt
• 4 linguri rase de otet de vin alb
• 4 linguri rase de ulei de masline
• 2 bucati ridichi cu frunze
• 100 g salata de camp

Mod de preparare:

Se condimenteaza carnea de miel cu sare si piper si se prajeste in unt la foc mic aproximativ 5 minute. Pe urma se tine la cald.

Se amesteca salota, mustarul, coriandrul, cu otet, ulei, sare, piper.

Salata se taie marunt se amesteca cu com­pozitia de mai sus si se asaza pe farfurii. Apoi se taie carnea si se serveste langa salata.

Pofta buna!