File de cod cu verdeturi

File de cod cu verdeturi din: file de cod, lamaie, unt, patrunjel, marar, busuioc, tarhon, rozmarin, usturoi, parmezan, sare, fasole verde, bacon, unt, ulei.

Ingrediente:

• 4 fileuri de cod
• 1/2 lamaie
• 100 g unt
• 1 legatura de patrunjel
• 1 legatura de marar
• 2 fire de busuioc
• 2-3 frunze de tarhon
• 1 crenguta de rozmarin
• 1 catel de usturoi
• 2 linguri cu parmezan
• sare

garnitura:

• 300 g fasole verde fideluta
• 150 g bacon feliat
• 50 g unt
• ulei

Mod de preparare:

Intr-un blender, amestecă energic verdeţurile cu usturoiul. Adaugă parmezanul, un praf de sare şi untul frecat.

Stropeşte bucăţile de peşte cu zeamă de lămâie şi adaugă un praf de sare. Aşază-le într-o tavă termorezistentă unsă cu unt.

Acoperă fileurile cu pasta de verdeaţă. Lasă la cuptor, la foc moderat, 20-25 de minute.

Intre timp, fierbe fasolea verde în apă cu sare. Scurge-o şi trage-o în untul topit. Pregăteşte din fasole bucheţele şi prinde-le la mijloc cu felii de bacon ru­menite separat.

Serveşte fileurile de peşte alături de bucheţelele de fasole verde.

File de cod cu verdeturi

Pofta buna!