File cu piper

File cu piper din: muschi file, piper verde boabe, usturoi, mustar dulce, smantana, ulei de masline si sare.

Ingrediente:

• 4-5 felii de muşchi file groase de 2-2,5 cm
• 3 linguriţe de piper verde (boabe)
• 2 căţei de usturoi mari
• 4 linguri de muştar dulce
• 4-5 linguri bune cu smântână
• un pahar potrivit ca mărime cu ulei de măsline
• sare

Mod de preparare:

Cu o zi mai înainte de a pregăti această delicioasă friptură, puneţi carnea într-un baiţ la macerat format din ulei şi piper zdrobit.

Cu 2 ore mai înainte de a pune friptura la prepa­rat, scoateţi piperul din ulei şi folosiţi-l pentru a marina feliile de carne ce au fost frecate cu mujdei de usturoi.

Combinaţi piperul verde cu puţin ulei, muştar şi smântână. Luaţi carnea din vasul în care a fost pusă la marinat, apoi frigeţi-o pe grătarul fierbinte.

Puneţi friptura pe platoul cald, puneţi sare după gust, apoi acoperiţi-o cu sosul şi boabele de piper.

File cu piper

Pofta buna!