Ficatei cu verdeturi in foitaj

O reteta de ficatei cu verdeturi in foitaj din: ficatei de pui, verdeturi, aluat de foitaj, ceapa, ulei, morcov, oua si smantana.

Ingrediente:

• 500 g ficatei de pui
• 500 g lerda, urzici, macris, papadie, alte verdeturi de sezon
• 500 g aluat de foitaj
• 1 ceapa
• 3 linguri ulei
• 1 morcov
• 2 oua
• 2 linguri smantana

Mod de preparare:

Spalati ficateii de pui, scurgeti-i de apa, stergeti-i cu servetele si presarati-i cu sare si piper. Curatati spalati si taiati ceapa julienne. Caliti in ulei ceapa, 1-2 minute, apoi puneti ficateii de pui si caliti-i, imrpeuna cu ceapa pana cand se patrund bine si se rumenesc usor.

Amestecati intr-un castron ficateii caliti cu morcovul dat pe razatoarea mare, verdeturile fierte, staoarse bine de apa si tocate, ouale, sare si piper dupa gust.

Intindeti intr-un vas termorezistent aluatul de foitaj, lasand jumatate din el rasfrant peste o margine laterala a acestuia.

Puneti amestecul de ficatei si verdeturi si acoperiti-l cu partea de aluat ramasa afara din vas.

Presati pe margini aluatul perforati-l in 2-3 locuri, pe mijloc, apoi ungeti-l cu smantana. Puneti vasul in cuptorul incins si coaceti la foc potrivit circa 35-40 de minute.

Ficatei cu verdeturi in foitaj

Pofta buna!