Ficat in stil venetian

Ficat in stil venetian din: ficat de vitel, ceapa, lapte, patrunjel, unt, ulei de masline si sare.

Ingrediente:

• 700-800 g ficat de viţel
• 600 g ceapă
• lapte
• pătrunjel
• unt
• ulei de măsline
• sare

Mod de preparare:

Tăiaţi ficatul în felii şi lăsaţi-le la marinat 1 oră în lapte dulce.

Tăiaţi ceapa julien şi căliţi-o în ulei sau unt.

Luaţi ficatul din vasul cu lapte, tamponaţi-l cu un şervet foarte curat şi puneţi-l în tigaie.

Rumeniţi-l la foc potrivit 10-15 minute.

Puneţi-l pe un platou fierbinte, decoraţi-l cu pătrunjel şi aduceţi-l la masă cât este apetisant.

Odată servit puteţi potrivi de sare.

Ficat in stil venetian

Pofta buna!