Ficat de vitel venetian

Ficat de vitel venetian din: ficat de vitel, ceapa, ulei de masline, otet, patrunjel, sare, piper, salvie.

Ingrediente:

• 600 gr. ficat de vitel
• 2 cepe rosii
• 4 linguri ulei de masline
• 1 lingura otet alb
• 2 linguri patrunjel verde
• sare
• piper
• salvie

Mod de preparare:

Ficatul se condimenteaza, se taie bucati potrivite, apoi se prajeste in 1/2 din cantitatea de ulei.

In restul de ulei, se caleste ceapa taiata felii subtiri, se pune otetul, se stinge cu putina apa si se da in clocot.

Peste ficat se adauga ceapa calita si sosul.

Garnitura: orez sau piure de cartofi.

Pofta buna!