Ficat de porc cu porumb

Ficat de porc cu porumb din: sfecla, porumb, castraveciori, otet de mere, ulei, ficat, usturoi, chimen, sare, piper.

Ingrediente:

• 2 sfecle roşii de dimensiune medie
• 2 linguri porumb din conservă
• 2 castraveciori muraţi în oţet
• 1-2 linguri oţet de mere
• 2 linguri ulei de măsline
• 200 g ficat de porc
• 1 căţel de usturoi
• 1/2 linguriţă chimen
• sare
• piper alb măcinat

Mod de preparare:

Speli sfeclele şi le coci în cuptorul încins, pentru aproximativ 1 oră. După ce s-au răcit, le decojeşti şi le dai pe răzătoarea mare sau le tai în bastonaşe fine.

Tai ficatul în felii subţiri, de 1 cm şi îl frigi pe grătar, pe ambele părţi. Tai cubuleţe ficatul fript, îl stropeşti cu mujdei de usturoi şi îl presari cu sare şi piper, după gust.

Amesteci într-un bol sfecla, castraveţii tăiaţi rondele, porumbul scurs, cubuleţele de ficat, uleiul de măsline, oţetul, sare şi condimente după gust.

Ficat de porc cu porumb

Pofta buna!