Ficat de gasca natur

Ficat de gasca natur 

Ingrediente:

• 300 g ficat
• 3 linguri untură de gâscă

Mod de preparare:

Se alege un ficat frumos, proaspăt şi alb, se îndepărtează vâna de sânge şi locul unde a fost fierea şi se ţine două ore în apă puţin sărată.

Se şterge uşor cu o cârpă şi se aşază într-o cratiţă, cu untură de gâscă. Se acoperă cu o hârtie unsă cu unt şi se dă la cuptor la foc potrivit.

Se unge din când în când cu untura din cratiţă. Când este gata, se presară cu sare.

Se serveşte cald sau rece, după gust.

Pofta buna!