Felii cu bezea si gem

O reteta de bezea cu gem, faina, unt, oua, zahar pudra, zahar vanilat, sare, nuca si esenta de rom.

Ingrediente:

• 200 g făină
• 200 g unt
• 2 ouă
• 200 g zahăr pudră
• 2 pliculeţe  zahăr vanilat
• sare

Ingrediente bezea:

• 1 borcan gem de prune (sau altceva, după gust)
• 200 g nuci
• 250 g zahăr
• 4 albuşuri
• 1 lingură esenţă rom
• sare

Mod de preparare:

Freci gălbenuşurile cu zahărul şi untul. încorporezi apoi făina, sarea şi albuşurile bătute spumă şi torni compoziţia într-o tavă unsă cu unt şi tapetată cu făină şi o coci la foc potrivit, dar nu definitiv. In acest timp pregăteşti bezeaua: Baţi albuşurile spumă cu un praf de sare, apoi adaugi trep­tat zahărul şi baţi în continuare până obţii bezeaua.

Când prăjitura este aproape coaptă o scoţi, o ungi cu gem, pre­sari nuca măcinată, amestecată cu esenţa de rom şi întinzi bezeaua.Dai din nou prăjitura la cuptor pentru 15 minute, la foc mic. Laşi să se răcească în tavă şi apoi o tai felii

Pofta buna!