Fasole verde marinata cu ardei iute

Fasole verde marinata cu ardei iute din: fasole verde la metru, sare, ceapa, ulei de măsline, ardei iute, piper, oţet balsamic alb, supă de miel, pătrunjel.

Ingrediente:

• 600 g fasole verde la metru
• sare
• 2 cepe
• 30 ml ulei de măsline
• 1 ardei iute
• piper
• 2 linguri oţet balsamic alb
• 150 ml supă de miel
• 3 fire pătrunjel

Mod de preparare:

Se fierbe faso­lea în apă cu sare 6-8 min, se trece prin jet de apă rece şi se iasă să se scurgă.

Se încinge uleiul de măsline şi se căleşte ceapa tocată şi ardeiul iute; se adaugă fasolea, sare şi piper.

Se stinge cu su­pă şi oţet, se lasă să fiarbă la foc moale cca 2-3 min. Se adaugă pătrunjel tocat.

Se aşază fasolea pe farfurii, răsucită în spirală.

Fasole verde marinata cu ardei iute

Pofta buna!