Fasole verde in suc de rosii

Fasole verde in suc de rosii din: fasole, sare, suc de rosii.

Ingrediente:

• fasole verde
• suc de rosii
• sare

Mod de preparare:

Fasolea se alege, se curăţă şi se spală la fel ca şi pentru reţetele anterioare de conserve de fasole. Se opăreşte apoi în apă clocotită patru-cinci minute, sau se abureşte 15-20 minute, după care se pune în borcane.

Fiecare borcan se umple cu suc de roşii proas­păt, pregătit numai cu puţin înainte şi la care s-a adăugat sare (o jumătate de linguriţă la un litru suc).

Prima zi se sterilizează 35 minute, iar a doua zi 10-15 minute, procedând ca mai sus.