Fasole verde dietetica

O reteta delicioasa de fasole verde cu: fasole, ceapa, verdeata, ulei, rosii.

Ingrediente:

• 1 kg fasole păstăi
• 1 ceapă
• verdeaţă tocată
• 1 ceaşcă ulei
• 3 roşii decojite

Mod de preparare:

Cureti fasolea de codite si de varfuri, o speli cu apa rece si o pui la fiert intr-o cana cu supa calda sau in apa calda. Acoperi cratitacu un capac, micsorezi focul si lasi sa fiarba inabusit 1 ora. Nu acoperi fasolea cu apa in plus, pentru ca fasolea isi lasa zeama la fiet.

Pui un praf de sare, adaugi ceapa tocată mărunt, ceaşca de ulei, 1 lingură de supă concentrată şi verdeaţa tocată mărunt.

Fierbi în continuare fasolea 1/2 oră, după care adaugi roşiile decojite şi tăiate felii subţiri. Mai fierbi 10 minute şi iei cratiţa de pe foc.

Pofta buna!