Fasole verde cu sos de rosii picant

Fasole verde cu sos de rosii picant

Ingrediente:

• 1,5 kg fasole
• 2-3 linguri ulei de măsline
• 3-4 roşii
• 1 căpăţână de usturoi
• 1 legătură pătrunjel verde
• sare
• 1 linguriţă vegeta

Mod de preparare:

Fasolea se pune la fiert în apă clocotită cu puţină sare. Usturoiul se pisează bine cu vegeta. După aceea se adaugă uleiul treptat şi se amestecă până devine ca o maioneză.

Roşiile se dau prin răzătoarea mică şi se pun peste usturoi. Se amestecă bine şi se obţine un sos bine omogenizat. Se serveşte cu fasolea caldă, garnisită cu pătrunjel verde tocat fin.

Poftă bună!