Fasole cu roşii

Fasole cu roşii din: fasole verde, ulei, rosii, sare, frunze de patrunjel, frunze de telina, frunze de dafin.

Ingrediente:

• 8 kg fasole verde
• 0,75 l ulei
• 4,5 kg rosii
• 7 linguri sare
• frunze de patrunjel si de telina
• 6 frunze de dafin

Mod de preparare:

Păstăile de fasoe rupte le căleşti în ulei, aproximativ o jumătate de oră, până se înmoaie. Adaugi roşiile tăiate şi laşi compoziţia să fiarbă o oră. Adaugi frunzele de pătrunjel şi de ţelină tăiate mărunt şi sarea. Mai fierbi compoziţia 10 minute. Scoţi frunzele de dafin.

După ce se răceşte puţin, adaugi 2 plicuri de conservant şi amesteci bine. Compoziţia o pui în borcane fierbinţi, pe care le acoperi cu capace şi le laşi acoperite în pături până a doua zi sau le fierbi în baie de aburi.

Fasole cu roşii

Pofta buna!