Fasole cu cârnati

O reteta simpla si gustoasa de fasole cu carnati din: fasole boabe, carnati, ulei, morcovi, patrunjel, ceapa, busuioc, rosii, foi de dafin, sare si piper.

Ingrediente:

• 350 g fasole boabe
• 200 g cârnaţi
• 2 linguri ulei
• 2 morcovi
• 1 rădăcină pătrunjel
• 2 cepe
• 1 crenguţă busuioc
• 3 roşii
• 2 foi dafin
• sare
• piper

Mod de preparare:

Alegi fasolea, o speli bine şi o pui la înmuiat în apă rece cu o seară înainte. A doua zi, pui fasolea la fiert în apă şi o strecori din nou, după câteva clocote, apoi înlocuieşti apa cu alta clocotită.

Separat, într-o cratiţă, înăbuşi la foc mic cârnaţii tăiaţi felii, zarzavaturile curăţate şi tăiate felii, la care adaugi 250 ml apă, foile de dafin, sare şi piper după gust.

Când legumele s-au înmuiat, adaugi fasolea, roşiile curăţate de pieliţe şi tăiate mărunt, busuiocul şi laşi să fiarbă la foc potrivit 10 minute.

Torni deasu­pra cele 2 linguri de ulei şi pui cratiţa la cuptor la foc mic pentru 15-20 de minute.

Fasole cu cârnati

Pofta buna!