Fasole boabe cu slanina si costita

 Fasole boabe cu slanina si costita

Pui de azi pe mâne la înmuiat 500 g de fasole. A doua zi o speli şi o pui la fiert cu apă rece. După câteva clocote o scurgi şi o pui la fiert din nou, tot cu apă rece.

Adaugi un păhărel de vin roşu, o linguriţă de ulei şi o mai laşi să fiarbă. Tai mărunt o ceapă şi o căleşti separat împreună cu costiţa şi slănina afumată şi le adaugi în fasole cu o lingură de bulion şi o frunză de dafin.

Când e fiartă bine, pui sare după gust şi mai laşi să dea în câteva clocote. Este foarte bună fierbinte, cu murături.

Poftă bună!