Fantezie in alb si negru

O reteta delicioasa de fantezie in alb si negru din: faina, zahar, ulei, oua, praf de copt, sare, unt, cacao, gem, nuci, ciocolata alba, lapte.

Ingrediente blat:

• 240 g faina
• 200 g zahar
• 4 linguri ulei
• 4 oua
• 1 praf de copt
• 1 praf de sare

Ingrediente crema:

• 200 g unt
• 200 g zahăr
• 2 linguri cacao
• 5 linguri gem fructe de pădure
• 2 linguri nuci măcinate

Ingrediente glazura:

• 200 g ciocolată albă
• 50 ml lapte
• 50 g unt

Mod de preparare:

Se bat albuşurile spu­mă cu un praf de sare, se adaugă zahărul şi se con­tinuă baterea până devi­ne o spumă tare, ca pen­tru bezea. Se pun gălbe­nuşurile frecate separat cu uleiul, iar la final se adau­gă făina cernută cu praful de copt. Compoziţia ob­ţinută se coace într-o ta­vă dreptunghiulară un­să şi tapetată cu făină circa 35-40 de minute.

Pentru cremă, se freacă untul spumă cu zahărul, se adaugă cacaua, 4 linguri gem de fructe de pădure şi nuca măcinată. Se lasă la fri­gider până este gata blatul.

Pentru glazură, se ta­ie ciocolata bucăţele, se amestecă cu laptele şi se fier­be în bain-marie până se to­peşte. Se ia de pe foc, se lasă puţin la răcit şi se amestecă cu untul.

Se taie blatul în două foi, se întinde um­plutura între cele două foi, se unge deasupra cu un strat subţire de gem şi se toarnă glazura caldă, nivelând-o cu un cuţit. Se lasă la frigider câteva ore şi apoi se taie după dorinţă.

Fantezie in alb si negru

Pofta buna!