Enchiladas cu vita si sos iute din: ulei, usturoi, ardei iute, carne tocata de vita, fasole neagra, praf de chili, sare, ananas, ceapa verde, coriandru, tortilla de porumb, ulei, faina, apa, pasta de tomate, chimion, praf de usturoi, piper cayenne, praf de cacao, sare. Ingrediente pentru tortilla: 1 lingura ulei 2 catei de usturoi 1 […]
Enchiladas de casa
PrinteazaEnchiladas de casa din: piept de pui, ulei de masline, ardei iute, ceapa verde, mozzarella, porumb, tortilla, unt, faina, supa de pui, smantana, patrunjel.
Ingrediente: 
- 4 piepţi de pui, tăiaţi în fâşii
- 30 ml ulei de măsline
- 2-3 ardei iuţi, tocaţi
- 1 legătură de ceapă verde tocată
- 250 g mozzarella rasă
- 200 g boabe de porumb
- 4-6 tortilla
- 30 g unt
- 20 g făină
- 50 ml supă de pui
- 150 ml smântână
- pătrunjel, pentru decor
Mod de preparare:
Asezonează carnea de pui cu sare, piper şi ulei de măsline. Incălzeşte o tigaie şi prăjeşte carnea până se rumeneşte.
Adaugă ardeiul iute, ceapa verde, boabele de porumb şi 50 g brânză, împarte amestecul de pui între bucăţile de tortilla şi rulează. Aşază-le într-o tavă, cu îmbinarea în jos.
Topeşte untul într-o cratiţă mică şi amestecă-l cu făina. Prăjeşte-l aproximativ 30 de secunde.
Treptat, adaugă supa fierbinte şi fierbe până se îngroaşă. Amestecă cu smântână şi asezonează după gust.
Toarnă sosul peste tortilla, presară brânza rămasă şi coace timp de 20 minute, până când ies bule din brânză.
Decorează cu pătrunjel.
Enchiladas de casa
Pofta buna!
poate iti place si:
Enchiladas picante
Enchiladas picante din: ceapa, usturoi, telina, morcov, ulei de masline, carne de vita, sare, piper, boia, pulpa de rosii, supa, oua, faina, sare, piper, rosii decojite, busuioc si cascaval ras. Ingrediente: umplutura: 1 ceapa 1 catel de usturoi 1 fir de telina verde 1 morcov 2 linguri ulei de masline 500 g carne de vita […]
Pofta buna!