Dulceaţă de zmeură

Dulceaţă de zmeură

Ingrediente:

• 1 kg zmeură
• 500 g zahăr
• 3 linguri suc de lămâie

Mod de preparare:

Zmeura trebuie să fie mare şi frumoasă. Se curăţă de codiţe, se spală bine sub jet de apă, se scurge, după care se aşază într-un vas de inox în straturi alternative de zmeură şi zahăr. Se pune la frigider de pe o zi pe alta.

Dulceaţa se fierbe la foc potrivit, până ce este bine legată. Evitaţi pe cât posibil amestecarea directă. Vasul se prinde de ambele părţi şi se clatină înainte şi înapoi.

Când dulceaţa este gata, se ia de pe foc, se îndepărtează spuma şi, după ce s-a răcit, se pune în borcane sterilizate care se închid ermetic.

Poftă bună!