Dulceata de rubarba cu lamaie si vanilie

Printeaza

Dulceata de rubarba cu lamaie si vanilie din: rubarba, zahar, pastaie de vanilie, lamaie.

Ingrediente:Dulceata_de_rubarba_cu_lamaie_si_vanilie

  • 1 kg rubarbă
  • 1 kg zahăr
  • miezul de la o păstaie de vanilie
  • 1 lămâie

 

Mod de preparare:

Se curăţă tijele de rubarbă şi se taie bucăţele cam de 1,5-2 cm, apoi se pun la macerat cu zahăr, de seara până dimineaţa. A doua zi, se scurge siropul lăsat şi se pune la foc potrivit cu esenţa de vanilie. Când începe să se lege, se adaugă bucăţelele de rubarbă macerate.

Apoi se adaugă zeama de la lămâie. Se ia o linguriţă de sirop şi se încearcă într-un pahar cu apă rece dacă este suficient de legată. Dacă siropul face un fir subţire, care se întinde în pahar, înseamnă că este gata şi se ia de pe foc. Dacă nu, se mai lasă până se leagă. Se pune fierbinte în borcane, care se închid ermetic.

Dulceata de rubarba cu lamaie si vanilie

Dulceata_de_rubarba_cu_lamaie_si_vanilie

Pofta buna!

 

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.