Dulceata de cirese sau de visine

Dulceata de cirese sau de visine din: fructe, zahar, lamaie, vanilie.

Ingrediente:

• 1,3 kg fructe
• 1 kg zahăr
• 1 lămâie
• vanilie

Mod de preparare:

Fructele proaspete se spală, se curăţă de codi­ţe. Sâmburii se scot cu o agrafă sau cu o croşetă.

Pe măsură ce se curăţă se pun într-o cratiţă, peste ele se presară zahărul, care se lasă să se to­pească 4-5 ore. Apoi cratiţa se pune pe foc mic, fără a se mai adăuga apă. în timpul fierberii se curăţă de spumă. Spre sfârşit se adaugă feliile de lămâie şi vanilia.

Ne dăm seama că dulceaţaeste gata când fructele plutesc în tot siropul şi au un aspect lucios sau, ridicând lingura din 1 sirop, când cad picături una după alta.

Pofta buna!