Drob de miel

Drob de miel din: prapur, ficat de miel, oua, chifle, ceapa, sare, piper, patrunjel, untura.

Poate te intereseaza si:

• Drob de miel cu ceapa verde
• Drob de miel cu mar si curry
• Drob de miel cu morcov si pastarnac

Ingrediente:

• 1 prapur
• ficat de miel
• 2 ouă
• 2 chifle
• 1 ceapă
• sare
• piper
• 2 legături pătrunjel
• 1 lingură untură

Mod de preparare:

Inăbuşi ceapa tăiată mărunt într-o lingură de untură, adaugi ficatul trecut prin maşina de tocat, ouăle bătute, chiflele înmuiate în lapte, sare, piper şi pătrunjel tocat mărunt. Cureţi prapurul şi-l opăreşti.

Aşezi com­poziţia de ficat pe el şi-l irulezi.

Ruloul obţinut îl legi cu o aţă să mu se desfacă şi-l pui la fiert în cuptor, cui capacul pus pe oală.

După ce a fiert iei capacul, ungi drobul cu grăsime şi-l laşi să se rumenească.

Pofta buna!