Dovlecei cu sos alb

Dovlecei cu sos alb 

Ingrediente:

• 6 dovlecei mijlocii
• 2 l apă
• sare
• 1 lingură unt
• 1 lingură făină
• 1 ceaşcă lapte
• 2 linguri brânză rasă

Mod de preparare:

Se rad dovleceii de coajă, se rad apoi pe o răzătoare cu găuri mari, astfel încât să iasă lungi, ca tăiţeii. Se fierb puţin în apă clocotită, potrivită de sare.

Când sunt aproape fierţi, se scurg prin strecurătoarea de macaroane. În acest timp se face un sos alb din făină şi unt, stins cu lapte (sau cu zeama de la dovlecei), se amestecă cu dovleceii şi cu brânza rasă. Se aşază într-o formă şi se dau la cuptor să se rumenească.

Pofta buna!