Dovlecei cu orez

 Dovlecei cu orez

Ingrediente:

• 6 dovlecei (circa 1 kg)
• 250 g orez
• 400 g roşii
• 2 cepe
• 220 g ulei
• 1/2 l supă
• 6 căţei de usturoi
• sare
• piper
• 1 legătură de mărar
• 50 g caşcaval
• cimbru
• zahăr

Mod de preparare:

Dovleceii se curăţă şi se taie felii groase in lungime. Se dă sare, apoi se dau prin făină şi se prăjesc în ulei. Separat se face un pilaf cu 80 g ulei, ceapă tocată, sare orez şi supă.

Cînd este gata se pune într-un vas gratinat uns, cu dovleceii peste pilaf şi deasupra roşiile sotate în ulei cu sare, usturoi, cimbru, puţin zahăr.

Se presară caşcavalul ras şi se dă la cup­tor 15 minute. Se poate servi şi rece, insă fără caşcaval.

La fel se prepară cu unt sau margarină.

Pofta buna!