Dovlecei caju

O reteta simpla si delicioasa de dovlecel caju din: dovlecel, alune caju, morcov, iaurt, pesmet, ulei si marar. Spre deosebire de alte tipuri de alune, caju conţin mai puţine grăsimi şi sunt foarte bogate în antioxidanţi şi acizi graşi.

Ingrediente:

• 1 dovlecel
• 100 g alune caju
• 1/2 morcov
• 1 lingură cu iaurt
• 1 lingură cu pesmet
• 1 linguriţă cu ulei
• mărar

Mod de preparare:

Rumeneşte puţin alunele caju într-o tigaie ne­unsă. După ce s-au răcorit, zdrobeşte-le într-un mojar.

Spală dovlecelul, taie din el 4-5 felii, pe lungi­me, cât mai subţiri (restul de dovlecel se rade şi se înăbuşe cu morcovul ras).

După ce s-a răcorit, amestecă-l uşor cu iaurtul, alunele, pesmetul şi mărar tocat. într-un vas, pune feliile de dovlecel rumenite puţin, iar deasupra, ameste­cul de dovlecel ras.

Dovlecei caju

Poftă bună!