Despre carne de pui

E carnea cu care înce­pem diversificarea în alimentarea micuţilor noştri – iar asta, pentru că nu conţime grăsine în interiorul sau între fibrele musculare şi are toţi nutrienţii esenţiali necesari alimentaţiei. Nu tot ce ne oferă puiul este însă sănătos.

Deşi are un gust grozav, indiferent de procedeul gastronomic la care este supusă (prăjită, la grătar ori la cuptor), pielea puiului e foarte grasă, deţinând până la 3/4 din grăsimea pe care o are un pui.

Deşi e o sursă importantă de vitamina A, ficatul de pui e foarte bogat şi în colesterol, ceea ce-i face pe specialişti să-l recomande cu măsură. Ca să încheiem într-o notă pozitivă, e bine de ştiut că pulpele de pui (superioare şi inferioare) reduc tensiunea arterială.