Desert cu scortisoara si coriandru

Desert cu scortisoara si coriandru din: zahăr, apa, baton de scorţişoară, seminţe de coriandru, lapte praf, făină, sifon, praf de copt, cardamom, unt, ulei.

Ingrediente:

•  400 g zahăr
•  500 ml apă
•  1 baton de scorţişoară
•  1 linguriţă seminţe de coriandru
•  120 g lapte praf
•  75 g făină
•  100 ml sifon
•  4 linguriţă praf de copt
•  1 linguriţă cardamom măcinat
•  25 g unt
•  ulei pentru prăjit

Mod de preparare:

Se toarnă într-o oală 1/2 l apă şi se adaugă zahăr, batonul de scorţişoară şi cardamomul. Se încălzesc, amestecând, până ce se di­zolvă zahărul. Se fierbe si­ropul cca 5 min. şi se lasă sa se raceasca.

Se a meste ca laptele cu faină, sifon, praf de copt şi cardamom; se înglobează untul, amestecând cu degetele. Se adaugă cca 80 ml apă şi se frământă cu mâinile un aluat vârtos.

Se încinge uleiul într-o tigaie. Se modelează biluţe de aluat, care se prăjesc cca 2 min. până ce devin crocante. Se scot cu lingura de spumă şi se lasă să se scurgă de excesul de grăsime pe prosoape de hârtie.

Biluţele se aşază într-un castron şi se toarnă deasupra siropul; înainte de servire se lasă să se marineze cca 30 min. în sirop.

Desert cu scortisoara si coriandru

Pofta buna!