Desert cu fragi si capsuni

Desert cu fragi si capsuni din: biscuiti, ciocolata neagra, unt topit, ciocolata alba, gelatina, zahar pudra, crema de branza, esenta de trandafiri, smantana, piure de fragi, capsuni.

Ingrediente: 

• 70 g biscuiţi
• 50 g ciocolată neagră, topită
• 50 g unt topit

Ingrediente pentru umplutura:

• 100 g ciocolată albă ruptă în bucăţi
• 3 linguriţe cu gelatină
• 120 g zahăr pudră
• 1 cană cu cremă de brânză moale
• 1/2 linguriţă cu esenţă de trandafiri
• 1 cană cu smântână

Ingrediente pentru topping:

• 2 linguriţe cu gelatină
• 150 g piure de fragi sau căpşuni
• 6 fragi sau căpşuni, tăiate în felii subţiri

Mod de preparare:

Pisează biscuiţii, adaugă ciocolata şi untul şi omogenizează. Pune acest amestec la baza unei tăvi tapetate, cu dimensiunile de 20×20 cm şi lasă la frigider să se întărească.

Pentru umplutură: topeşte ciocolata albă la bain-marie şi las-o să se răcească puţin. Inmoaie gelatina în apă rece, 5 minute. Intr-un castron, amestecă ciocolata, zahărul, crema de brânză, esenţa de trandafiri şi smântâna.

Topeşte gelatina la bain-marie până devine lichidă şi adaug-o în acest amestec, toarnă totul în tavă, peste baza de biscuiţi.

Pentru topping: dizolvă gelatina în 2 linguri de apă, apoi topeşte-o la bain-marie. Amestecă piureul de căpşuni cu gelatina şi acoperă prăjitura. Aşază felii de fragi deasupra. Lasă la frigider timp de 4 ore. Pentru a servi, taie prăjitura în forma dorită.

Desert cu fragi si capsuni

Pofta buna!