Desert cu caramel

O reteta delicioasa de desert cu caramel din:faina, zahar, unt, oua, cacao, zahar vanilat, praf de copt, lapte, ciocolata de menaj, ulei, zeama de lamaie.

Ingrediente blat:

• 100 a făină
• 150 g zahăr
• 150 a unt
• 4 ouă
• 3 linguri cacao
• 1 pliculeţ zahăr vanilat
• 1 praf de copt

Ingrediente crema:

• 200 g zahăr
• 1ou
• 200 ml lapte
• 2 linguri făină
• 150 a unt

Ingrediente glazura:

• 400 g ciocolată de menaj
• 4 linguri ulei
• 100 g zahăr pudră
• 1 albuş
• 1 lingură zeamă de lămâie

Mod de preparare:

Se freacă untul cu zahă­rul şi zahărul vanilat până se obţine o compoziţie cremoasă. Se adaugă pe rând gălbenuşurile, făina cernu­tă cu praful de copt şi cacaua, iar la sfârşit se adaugă tavă unsă şi tapetată cu făină.

Separat, se caramelizează zahărul. Se ameste­că laptele cu oul şi făina, se toarnă peste caramel şi se la­să să fiarbă, la foc mic, până se îngroaşă. După ce se ră­ceşte bine, se încorporează untul treptat.

Se prepară glazura, bă­tând albuşul cu zahărul pudră adăugat treptat. Din când în când, se toarnă câ­te puţină zeamă de lămâie şi se bate până când compozi­ţia devine omogenă.

Se taie blatul în trei foi orizontale, se ung cu crema caramel şi se aşază una deasupra celeilalte. Se toarnă deasupra ciocola­ta topită în ulei pe baie de aburi, iar peste ea se pune glazura de lămâie.

Prăjitu­ra se lasă două ore la rece, după care se porţionează cu un cuţit trecut prin apă fierbinte.

Desert cu caramel

Pofta buna!