Desert crocant cu nectarine şi fistic

Se încinge cuptorul la 180° C/ gaz 4. Se amestecă 50g de pesmet din pâine integrală, 25g de fulgi de ovăz, 50g de zahăr Demerara şi 25g de fistic tocat fin şi se întinde amestecul într-un strat egal pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.

Se coace 8 minute, amestecând la jumătatea timpului de coacere, până ce devine crocant şi auriu-maroniu. Se răceşte. Se bat 500g budincă de vanilie cu 500g de iaurt grecesc şi 2 linguri sirop de arţar. In pahare, se aranjează un strat crocant, 4 nectarine tăiate felii şi crema de vanilie.

Desert crocant cu nectarine şi fistic

Pofta buna!