Desert: bezele

Desert: bezele din: albusuri, zahar pudra, esenta de vanilie, colorant.

Ingrediente:

• 3 albuşuri mari
• 150 g zahăr pudră
• 1/4 fiolă de esenţă de vanilie
• colorant alimentar (facultativ)

Mod de preparare:

Bate albuşurile spumă. Adaugă treptat zahărul şi continuă să baţi până ce bezeaua devine fermă (nu în exces, fiindcă se lasă) şi lucioasă. Adaugă vanilia şi colorantul.

Poţi modela bezelele cu poşul de plastic ori folosind două linguri. Coace-le pe o hârtie de copt circa 1 1/2 ore.

Bezelele sunt gata dacă au prins nuanţa untului şi sunt crocante. Lasă-le să se răcorească în cuptor înainte a le servi. Pot fi păstrate la temperatura camerei 2-3 zile.

Pofta buna!