Deliciu cu napolitana

Deliciu cu napolitana din: oua, zahar, faina, rahat, miez de nuca, foi de napolitana, cacao, margarina, esenta de rom.

Ingrediente:

Pentru blat:

• 7 albuşuri
• 1 cană zahăr
• 6 linguri făină
• 250 g rahat
• 250 g miez de nucă
• 2 foi de napolitană

Pentru cremă:

• 7 gălbenuşuri
• 1 cană zahăr
• 2 linguri cacao
• 1 lingură apă
• 1 lingură făină
• 1/2 pachet margarină
• esentă de rom

Mod de preparare:

Baţi albuşurile spumă cu o cană de 1 zahăr până se topeşte. Incorporezi făina uşor, amestecând de jos în sus. Adaugi rahatul tăiat cubuleţe mici şi trecut prin faină şi miezul de nucă tăiat mărunt.

Amesteci uşor pentru a se păstra bulele de aer din albuş. Torni aluatul tavă unsă şi tapetată şi o introduci la cuptor pentru 30-40 de minute, până când începe să se rumenească uşor. Laşi să se răcească.

Într-o cratiţă, amesteci gălbenuşurile, zahărul, cacaua, apa, faina, margarina şi esenţa de rom şi pui pe foc, amestecând continuu, până se ingroaşă. Laşi să se răcească.

Aşezi o foaie de napolitană, pui jumătate din cremă, blatul de albuş cu rahat, restul de cremă şi, la final, o foaie de napolitana. O dai rece, după care o tai bucaţi.

Deliciu cu napolitana

Pofta buna!