Curry de orez cu păstrăv

Curry de orez cu păstrăv din: pastravi, orez, fasole boabe, varza de bruxelles, salata verde, lamai, praf de curry, sare, piper, ulei de floarea soarelui, marar, varza.

Ingrediente:

• 4 păstrăvi
• 250 g orez
• o conservă cu fasole boabe roşie
• 300 g varză de Bruxelles
• salată verde
• două lămâi
• o linguriţă de praf de curry
• sare, piper
• ulei de floarea-soarelui
• mărar
• varză

Preparare:

Orezul se spală în apă rece până când dispare tot amidonul. Se încing două linguri de ulei într-o tigaie, se adaugă orezul şi se căleşte timp de cinci minute la foc mediu.

Se pun două pahare de apă şi se lasă să fiarbă. Când este aproape fiert se adaugă praful de curry, sarea şi piperul după gust. Păstrăvii se curăţă, se evis-cerează şi se spală. Varza de bruxelles se curăţă, se spală şi se toacă mărunt.

Se amestecă bine cu lămâie peste ei şi se introduce tava în cuptor. Se ţin timp de 15-20 de minute, apoi se scot. Fasolea scursă se amestecă bine cu sare, piper, suc de lămâie şi ulei. Se serveşte totul cald, alături de salata verde şi boabele de fasole.

Curry de orez cu păstrăv

Pofta buna!