Cupe de iaurt cu sos de afine

O reteta delicioasa de cupe de iaurt cu sos de afine din: iaurt slab, zahar, smantana dulce, gelatina, afine, zahar, vin rosu, scortisoara si afine.

Ingrediente:

• 200 g iaurt slab
• 2 linguri zahăr
• 180 ml smântână dulce
• 1 foaie de gelatină

pentru sos:

• 250 g afine
• 1 lingură zahăr
• 1/2 pahar vin roşu
• scorţişoară (pulbere)

pentru decor:

• afine

Mod de preparare:

Amestecă, într-un castron, iaurtul la temperatura came­rei cu zahărul. înmoaie gelatina în apă rece şi stoarce-o bine, apoi pune-o într-o crăticioară cu 1 lingură de smântână şi dizolv-o, la foc foarte mic.

Toarnă gelatina peste iaurt şi amestecă. Bate smântână rămasă până când devine frişcă şi încorporeaz-o în com­poziţia de iaurt, amestecând cu o lingură de jos în sus, pentru ca amestecul să nu se lase.

Toarnă în 4 forme semisferice, pune în frigider să se întărească, apoi transferă în congelator 20 de minute.

Intre timp, spală afinele, pune-le într-o crăticioară cu 1 lingură de zahăr, după care adaugi vinul roşu şi un praf de scorţişoară. Fierbe-le la foc mic până când siro­pul lăsat se îngroaşă.

Scoate formele din congelator, răstoarnă conţinutul pe farfurii şi serveşte-le decorate cu sosul de afine şi cu fructe proaspete tăiate jumătăţi.

Cupe de iaurt cu sos de afine

Poftă bună!