Cum se prepara sosul de ciocolata

Cum se prepara sosul de ciocolata din: cacao, zahar, apa, ciocolata.

Ingrediente:

• 70 g cacao
• 200 g zahăr
• 300 ml apă
• 50 g ciocolată amăruie

Mod de preparare:

Toate ingredientele, mai puţin ciocolata, se pun să fiarbă la bain-marie, amestecând continuu, iar când începe să dea în clocot, se adaugă ciocolata ruptă bucăţele.

Se ia de pe foc, se amestecă să se topească şi ciocolata şi gata sosul. Va fi dens şi va avea o culoare plăcută, lucioasă.

După ce se răceşte, se poate păstra într-un recipient închis ermetic, la frigider.

Cum se prepara sosul de ciocolata