Cum se prepara Ratatoui in foietaj (video)

O reteta video despre cum se prepara ratatoui in foietaj din: ceapa, vinete, ardei, sos de rosii, usturoi, cimbru, dovlecel verde, foietaj, ou, rosii cherry, sare si piper.

Ingrediente:

• 30 grame ceapa
• 50 grame vinete
• 80 grame ardei
• 2 linguri sos de rosii proaspete
• usturoi
• cimbru
• 50 grame dovlecel verde
• 100 grame foietaj
• un galbenus de ou
• rosii cherry prajite usor
• sare
• piper

Mod de preparare:

Cu un cutit mic se traseaza romburi pe foietaj. Se unge cu galbenus de ou, evitand sa ungeti marginile laterale ale foietajului. Se da la cuptor pentru 12-15 minute.

Pasul urmator: Se taie legumele cubulete. Intr-o tigaie se toarna putin ulei de masline si se pune pe foc. Cand se incinge se pune dovlecelul la calit, putina sare si piper. Se adauga si vinetele, se calesc putin.  Se toaca si usturoiul fin si se pune si el peste legume. Se amesteca, apoi se adauga cimbrul si sosul de rosii. Se presara si patrunjel taiat fin.

Pasul final: Se scoate foietajul de la cuptor si se taie in doua. Pe partea de jos a aluatului copt se pune umplutura de legume. Se aseaza si capacul peste, sau langa si se decoreaza cu cateva rosii cherry. Reteta preluata de aici.

Ratatoui in foietaj

Pofta buna!