Muschiulet de porc in lapte cu cartofi din: muschi de porc, lapte, unt, usturoi, sare, piper, cartofi, praz, verdeata. Ingrediente: 1 1/2 kg muschi de porc 1 1/2 lapte dulce pasteurizat 50 g unt sau margarina 1 capatana de usturoi sare piper negru macinat pentru piure: 300 g cartofi 100 g praz 100 ml lapte […]
Cum se prepara purcelul de lapte
PrinteazaCum se prepara purcelul de lapte din: purcel de lapte, ulei, unt, rom, compot de ananas, umplutura de carnat, ficat, oua, miez de paine, stafide, vin alb, sare, piper, ceapa.
Ingrediente:
- 1 purcel de lapte
- 1 pahar cu ulei
- 200 g unt
- 1 pahar mic cu rom
- 1 cutie compot de ananas
- 600 g umplutură de cârnat
- ficat
- 2 ouă
- 150 g miez de pâine
- 150 g stafide
- 1 pahar de vin alb
- sare
- piper
- 2 cepe
Mod de preparare:
Pentru pregatirea umpluturii, pâinea înmuiată în vin, stafidele umflate puţin în rom cald, cepele tocate mărunt, câteva felii de ananas tăiate bucăţele mici, 50 g unt, ouăle, ficatul şi umplutura de cârnat, date prin maşina de tocat, sare, piper se amesteca impreuna.
Se umple purcelul, se unge cu unt, se sărează, se piperează şi se pune în tavă la fript circa 1-3 ore, în funcţie de mărimea sa.
In timpul coptului se toarnă câte puţin ulei pe el.
Când e gata. se aşază pe platou, se toarnă deasupra rom şi se flambează.
Se înconjoară cu felii de ananas prăjile în unt. In sosul din tavă, degresat, se adaugă 1/2 ceaşcă de supă de carne şi puţin vin şi se serveşte în sosieră.
Pofta buna!
Poate te intereseaza si:
Muschiulet de porc in lapte cu cartofi
Muschi de porc cu lapte, capsuni si rozmarin
Muschi de porc cu lapte, capsuni si rozmarin din: muşchi de porc, lapte, căpşuni, rozmarin, usturoi, frunze de dafin, făină, unt, sare, piper. Ingrediente: 1 kg muşchi de porc 1 litru de lapte căpşuni rozmarin 2 căţei de usturoi 2 frunze de dafin 2 linguriţe de făină 50 g de unt sare piper Mod de preparare: Topiţi untul în […]
File de porc fiert in lapte
O reteta foarte simpla de file de porc fiert in lapte cu: file de porc, lapte unt, usturoi, sare, piper si cimbru. Ingrediente: 1,5 kg file de porc 1,5 l lapte 2 linguri unt 1 căpăţână de usturoi sare piper cimbru Mod de preparare: Presezi fileul cu sare, piper şi cimbru, îl aşezi într-o […]
Buna ideea asta cu purcelul de lapte