Cum se prepara piept de vita sau manzat (video)

Printeaza

Cum se prepara pieptul de vita sau de manzat. Pieptul de vită sau de mânzat este o parte din carnea de bovină, situată în partea inferioară a animalului, aproape de abdomen.

Este o carne bogată în țesut conjunctiv, ceea ce o face mai puțin fragedă decât alte părți, dar foarte aromată dacă este gătită corespunzător.

Datorită conținutului său mare de colagen, pieptul de vită devine foarte fraged și suculent atunci când este gătit lent, la temperaturi scăzute, proces care permite colagenului să se transforme în gelatină, conferind cărnii o textură moale și gustoasă.

Pieptul de vită sau de mânzat este adesea utilizat în bucătăria tradițională a multor culturi.

În bucătăria americană, de exemplu, este frecvent preparat prin metoda de gătire “barbecue”, unde este afumat și gătit lent timp de multe ore, ceea ce îi conferă o textură deosebită și un gust afumat.

În alte bucătării, cum ar fi cea evreiască, pieptul este adesea preparat ca parte din felul de mâncare tradițional numit “brisket”, fiind copt lent cu legume și condimente.

Având în vedere că este o carne mai accesibilă din punct de vedere economic și foarte versatilă, pieptul de vită sau de mânzat poate fi o alegere excelentă pentru o gamă largă de rețete, de la tocană bogată până la sandvișuri delicioase cu carne fragedă.

Cum se prepara piept de vita sau manzat

Cum se prepara piept de vita sau manzat

 

Pofta buna!

 

 

 

 


poate iti place si:

Cum se prepara Bhindi Masala

Cum se prepara Ceafa de manzat cu legume (VIDEO)

Ceafa de manzat cu legume: Ingrediente: 1 kg carne de mânzat 1 kg cartofi noi 4 cepe 300 g roșii cherry 2-3 ardei bulgărești boabe de piper roșu și verde 2 lingurițe praf de usturoi 4-5 linguri ulei de măsline 2 linguriţe sare 1 linguriţă boia cimbru   Cum se prepara Ceafa de manzat cu […]

 

Tocanita de vita cu tarhon

Tocanite delicioase

Tocăniţă de iepure O reteta delicioasa de tocanita de iepure din: prune uscate, coniac, zahar, brun, iepure, ulei vegetal, kaizer afumat, morcovi, ceapa, telina, usturoi, cimbru, foaie de dafin, vin rosu, supe de pui, patrunjel si orez salbatic. Ingrediente: 140g de prune uscate 50ml de coniac 50g de zahăr brun 2  iepuri, tăiaţi în bucăţi […]

 

 

 

Pofta buna!

 

 

Incoming search terms:

  • piept de vita
  • piept de manzat retete

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.