Cum se prepara: File de cod cu garnitura de rosii (video)

Printeaza

O reteta video delicioasa despre cum se prepara file de cod cu garnitura de rosii din: file de cod, lamaie, usturoi, rosii cherry, vin alb, busuioc, patrunjel, cartofi, unt, faina, ulei de masline, sare si piper.

 

Ingrediente:Cum se prepara: File de cod cu garnitura de rosii

  • file de cod
  • lamaie
  • usturoi
  • rosii cherry
  • vin alb
  • busuioc
  • patrunjel
  • cartofi
  • unt
  • faina
  • ulei de masline
  • sare
  • piper

 

Mod de preparare:

Se taie fileurile de cod in doua, se spala bine, se extrage excesul de apa cu un prosop de hartie, apoi se marineaza cu zeama de lamaie, sare de mare, piper.

Se incalzeste apoi ulei de masline intr-o tigaie, dupa care se pun fileurile de cod la prajit. Se zdrobesc doi catei de usturoi si se arunca in tigaie, pentru aroma, alaturi de cateva rosii cherry. Se adauga vin alb, pentru catifelare si aroma.

Se folosesc apoi mai multe frunze de busuioc, se maruntesc si se adauga peste peste, apoi se ia din sosul din tigaie si se pune putin in alta tigaie, in care se adauga bucati de cartofi fierti, dar si putin unt.

Se adauga unt dat prin faina in tigaia cu peste, pentru un sos deosebit, si se rumneste pestele pe ambele parti.

La final, se scot fileurile pe platoul de servire, sosul se toarna peste peste, rosiile cherry se pun alaturi, iar cartofii sotati se asaza langa peste.

Pofta buna!

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.