Cum se prepara ananas la gratar cu caramel si rom (video)

În bucatarie, cum se prepara, Desert de bucataras 23 July 2013

Cum se prepara ananas la gratar cu caramel si rom din: ananas, zahar brun, rom, extract de vanilie, unt, scortisoara.

Ananasul la grătar cu caramel și rom este un desert exotic și decadent, perfect pentru a impresiona invitații la masa sau pentru a-ți răsfăța papilele gustative cu o dulceață tropicală.

Această rețetă simplă îmbină aroma dulce și suculentă a ananasului cu dulceața caramelului și notele subtile de rom, rezultând într-o explozie de gusturi și texturi care vor încânta simțurile.

Ingrediente:

1 ananas proaspăt, coajă îndepărtată și feliat
100 g zahăr brun
50 ml rom
1 linguriță extract de vanilie
O lingură de unt nesărat
Opțional: scorțișoară sau ghimbir măcinat pentru aromă

Mod de preparare:

Încălzește grătarul la foc mediu.

Într-o cratiță, topiți untul și adăugați zahărul brun. Amestecați continuu până când zahărul se topește complet și caramelul devine auriu.

Adăugați romul și amestecați bine. Lăsați amestecul să fiarbă timp de 1-2 minute pentru a se evaporare alcoolul.

Adăugați feliile de ananas pe grătar și gătiți-le timp de 2-3 minute pe fiecare parte, sau până când încep să se caramelizeze și să capete marcajele de grătar.

Transferați feliile de ananas pe un platou și turnați deasupra sosul de caramel cu rom.

Opțional, presărați scorțișoară sau ghimbir măcinat pentru un plus de aromă.

Serviți ananasul la grătar cu caramel și rom cald, alături de o înghețată de vanilie sau o frunză de mentă pentru un contrast răcoritor.

Valori nutriționale (per porție):

Calorii: Aproximativ 150-200 kcal
Proteine: Aproximativ 1-2 grame
Grăsimi: Aproximativ 3-5 grame (în principal din untul folosit în caramel)
Carbohidrați: Aproximativ 30-40 grame (în principal din zahărul brun din caramel și carbohidrații naturali din ananas)

Ananasul la grătar cu caramel și rom se poate servi ca atare sau alături de diverse toppinguri precum înghețată de vanilie, frișcă sau nuci tocate.

Este delicios și răcoritor alături de o pișcotă proaspătă sau un blat de tort.

Pentru a reduce cantitatea de zahăr, puteți opta pentru un îndulcitor natural precum mierea sau siropul de arțar în loc de zahăr brun.